Voici une recette très rafraîchissante, légère et rapide à préparer. C'est un plat très complet qui t'apportera des bonnes graisses ainsi que des protéines avec l'avocat et les graines, des sucres lents avec les nouilles soba, et plein de vitamines et de bons nutriments avec les légumes et la coriandre. Les nouilles soba sont des … Lire la suite Salade de nouilles soba à l’avocat
Pour cette recette je me suis inspirée des lasagnes de Cherry Pepper qui utilise du tofu rosso dans sa sauce bolognaise. Le tofu rosso donne un super goût à la sauce et surtout une texture qui est assez proche de la bolognaise industrielle (j'ai un peu honte de le dire mais j'adore !). J'ai utilisé … Lire la suite Lasagnes d’aubergines végétariennes
Aujourd'hui on se fait plaisir avec un burger végétarien : steak végétal maison, guacamole, poivrons grillés (non ce n'est pas une tranche de cheddar !) et un délicieux petit pain aux noix tout frais du boulanger. J'avais dans l'idée d'utiliser un petit pain au maïs pour rester dans le thème mexicain mais je n'en ai … Lire la suite Mexican Burger
Cette recette je l'avais trouvée sur le blog de Jujube en cuisine. En la voyant, il m'est immédiatement venu une idée en tête : réaliser ce gâteau mais avec de la semoule de riz. En effet cela permet de réaliser un gâteau sans gluten sans se ruiner avec des farines spéciales qui coutent un bras ! … Lire la suite Cake à la semoule de riz, amandes et fruits secs sans sucres ajoutés
C'est un plat indien que l'on ne présente plus. Il est assez épicé mais le lait de coco adoucit le côté piquant sans altérer les saveurs des épices. J'avais un poivron rouge qui commençait à s'abimer, j'ai donc décidé de l'ajouter à la préparation pour donner un peu de croquant au dhal. Tu peux y … Lire la suite Dhal de lentilles corail au lait de coco
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Cherry Pepper. Si vous ne connaissez pas ce blog, il s'agit d'un couple vegan qui réalise des recettes végétaliennes et qui nous donne des conseils pour suivre un style de vie qui n'a pas d'impact négatif sur notre environnement. Ils ont également une chaîne youtube, leurs vidéos … Lire la suite Gâteau aux abricots et aux amandes #vegan
Ma première recette de clafoutis était assez classique. Celle-ci est bien moins commune pour plusieurs raisons : tout d'abord elle ne contient pas d'oeufs, ensuite je l'ai faite avec des abricots frais et enfin j'ai aromatisé le tout de romarin. Le mélange abricot-romarin-amande fonctionne très bien, c'est frais et pas du tout bizarre ! La … Lire la suite Clafoutis aux abricots et romarin #vegan
Ce caviar peut aussi bien être servi en apéritif avec du pain ou des galettes de céréales (riz, maïs, blé) qu'en plat avec du riz et des tomates fraîches. C'est aussi délicieux dans un sandwich, en guise de sauce. C'est une recette qui se prête parfaitement aux piques-nique par exemple, par cette chaleur c'est l'occasion … Lire la suite Caviar d’aubergines
Si vous n'avez jamais testé le pesto en version froide c'est le moment ! En salade de pâtes c'est délicieux et très frais, parfait pour cette période de canicule. Je n'avais pas beaucoup de basilic voilà pourquoi mon pesto n'est pas bien vert ! De plus j'ai fait l'erreur de vouloir allonger la sauce avec … Lire la suite Salade de spaghetti, courgettes, tomates au pesto
Je me suis vraiment régalée avec ce plat ! Cette recette c'est mon coup de coeur. Je l'adore et j'ai hâte de recommencer avec d'autres légumes. C'est parfait en ce moment car c'est un plat très complet, qu'on peut emporter très facilement dans une lunch box, qui demande pas ou peu de cuisson (on ne … Lire la suite Vegan Noodles : carottes-champignons-poivrons-petits pois
Allure Green 