J'avais une courge de 1 kg dont je ne savais pas quoi faire. Il y a un mois j'en aurais fait une soupe mais cette fois-ci j'avais envie de la cuisiner autrement. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire des gnocchi et je me suis dit que c'était l'occasion parfaite ! J'ai vraiment adoré … Lire la suite Gnocchi de butternut poêlés à l’huile de noix et romarin
Cela faisait longtemps que j'avais dans l'idée de réaliser une fougasse. Une fougasse toute simple, avec de la bonne huile d'olive et quelques branches de romarin. Le problème c'est que je n'arrivais pas à trouver de romarin frais ! Chaque semaine en faisant mes courses je jetais un oeil aux herbes aromatiques sans apercevoir ces … Lire la suite Focaccine al rosmarino e aglio (Petites fougasses ail et romarin)
Ma première recette de clafoutis était assez classique. Celle-ci est bien moins commune pour plusieurs raisons : tout d'abord elle ne contient pas d'oeufs, ensuite je l'ai faite avec des abricots frais et enfin j'ai aromatisé le tout de romarin. Le mélange abricot-romarin-amande fonctionne très bien, c'est frais et pas du tout bizarre ! La … Lire la suite Clafoutis aux abricots et romarin #vegan
La polenta, c'est une découverte pour moi. Je n'en avais jamais mangé auparavant. Cela fait plusieurs semaines que je vois des recettes de polenta sur la toile (frites, gratins, purées) et j'avais très envie d'essayer. Eh bien autant vous dire que je n'ai pas été déçue du tout ! C'est délicieux en petites galettes revenues … Lire la suite Fleurs de polenta grillées (sans gluten, vegan)
Comme promis, je vous présente une recette avec le deuxième morceau de ma courge. Après les gnocchi à la courge, voici le blésotto à la courge ! Vous connaissez certainement le risotto, ce plat typique italien composé de riz et extrêmement crémeux. Et bien sachez que le crémeux du risotto n'est absolument pas obtenu grâce … Lire la suite Blésotto à la courge
Allure Green 