Curry de légumes au lait de coco

Recette  • pour 4 personnes • 1 patate douce 1 petite courgette 1/2 poivron jaune 1 oignon jaune 1/2 oignon rouge (facultatif) 1 tasse de petits pois (surgelés) 1 bol de haricots verts (surgelés) 200 ml de lait de coco 1 càc de pâte de curry (vert) 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre ou 1 … Lire la suite Curry de légumes au lait de coco

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Dhal de lentilles corail au lait de coco

C'est un plat indien que l'on ne présente plus. Il est assez épicé mais le lait de coco adoucit le côté piquant sans altérer les saveurs des épices. J'avais un poivron rouge qui commençait à s'abimer, j'ai donc décidé de l'ajouter à la préparation pour donner un peu de croquant au dhal. Tu peux y … Lire la suite Dhal de lentilles corail au lait de coco