Fondue de poireaux et son riz parfumé à la citronnelle

Aujourd'hui je vous présente une recette plutôt banale puisqu'il s'agit d'une fondue de poireaux mais avec quelques modifications d'inspiration asiatique (as always !) qui la rendent un peu plus originale qu'une simple fondue de poireaux. Tout d'abord j'ai utilisé de l'huile de sésame pour faire revenir mes poireaux. C'est une huile qui a beaucoup de … Lire la suite Fondue de poireaux et son riz parfumé à la citronnelle

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Soupe de nouilles à la citronnelle / Lemongrass noodle soup

***English version below*** Très récemment j'ai été en période de concours, des concours très important, les plus importants de toute ma vie à ce jour, ceux pour lesquels j'ai "mis ma vie entre parenthèses" pendant presque 2 ans. Pendant près d'un mois et demi, j'ai suivi un rythme très difficile : je me levais tôt … Lire la suite Soupe de nouilles à la citronnelle / Lemongrass noodle soup