Les shirataki de Konjac sont des nouilles faites à partir d'algues. C'est un produit très peu calorique mais très nourrissant ! On les cuisine comme des pâtes, mais on ne peut pas les déguster natures car elles n'ont pas de goût. Elles donnent une texture à vos plat, vous avez l'impression de manger des nouilles … Lire la suite Nouilles de Konjac aux courgettes, curry et coco
Comme promis, je vous présente une recette avec le deuxième morceau de ma courge. Après les gnocchi à la courge, voici le blésotto à la courge ! Vous connaissez certainement le risotto, ce plat typique italien composé de riz et extrêmement crémeux. Et bien sachez que le crémeux du risotto n'est absolument pas obtenu grâce … Lire la suite Blésotto à la courge
La recette (pour deux personnes) 150 gr de Linguine 200 gr de tomates cerise 150 gr de pousses d'épinards 1 filet de poulet (environ 150 gr) 10 cl de crème liquide (5% MG) 1 oignon 2 gousses d'ail Basilic frais 1 bouillon cube (légumes) Faites chauffer une grande casserole d'eau pour les pâtes avec … Lire la suite Linguine aux tomates cerise et aux pousses d’épinards
Aujourd'hui je vous présente une recette plutôt banale puisqu'il s'agit d'une fondue de poireaux mais avec quelques modifications d'inspiration asiatique (as always !) qui la rendent un peu plus originale qu'une simple fondue de poireaux. Tout d'abord j'ai utilisé de l'huile de sésame pour faire revenir mes poireaux. C'est une huile qui a beaucoup de … Lire la suite Fondue de poireaux et son riz parfumé à la citronnelle
Aujourd'hui je vous présente une recette plutôt simple que je réalise assez souvent car elle est délicieuse, tellement douce, et on peut l'accommoder avec tout ce qu'on a dans son réfrigérateur. Les deux (trois) seuls ingrédients indispensables sont les nouilles et le lait de coco (et la citronnelle). Le mélange lait de coco/citronnelle est vraiment … Lire la suite Soupe de nouilles au lait de coco et crevettes
Aujourd'hui une recette des fonds de frigo, simple mais efficace ! Il me restait deux aubergine et un morceau de fromage de brebis basque. J'ai donc imaginé une recette de pâtes, gourmande et réconfortante, alors que l'automne arrive et que la pluie s'éternise ! Pour 2/3 personnes 250gr de linguine 20cl de crème liquide 2 … Lire la suite Linguine aux aubergines et au chèvre
Cette recette est vraiment très facile à réaliser et si comme moi vous êtes étudiant(e)s elle vous fera deux repas copieux, vous pouvez par exemple l'emporter dans une lunch box le midi et vous la raconter devant vos amis adeptes du purée/jambon et des sandwichs de la cafét 😉 A vous de jouer ! Ingrédients … Lire la suite Nouilles sautées aux carottes et aux oeufs
***English version below*** Très récemment j'ai été en période de concours, des concours très important, les plus importants de toute ma vie à ce jour, ceux pour lesquels j'ai "mis ma vie entre parenthèses" pendant presque 2 ans. Pendant près d'un mois et demi, j'ai suivi un rythme très difficile : je me levais tôt … Lire la suite Soupe de nouilles à la citronnelle / Lemongrass noodle soup
Allure Green 