J'avais une courge de 1 kg dont je ne savais pas quoi faire. Il y a un mois j'en aurais fait une soupe mais cette fois-ci j'avais envie de la cuisiner autrement. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire des gnocchi et je me suis dit que c'était l'occasion parfaite ! J'ai vraiment adoré … Lire la suite Gnocchi de butternut poêlés à l’huile de noix et romarin
J'ai découvert il y a plusieurs mois une gamme de spaghetti de la marque Jardin Bio. Ils ont des goûts très originaux tels que quinoa curry, ou quinoa tomate et même quinoa persil ail. La marque fait également des linguine à l'encre de sèche mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'y goûter. J'achetais tout … Lire la suite Spaghetti à la crème d’aubergine, tomates cerise et basilic
Recette • pour 4 personnes • 1 patate douce 1 petite courgette 1/2 poivron jaune 1 oignon jaune 1/2 oignon rouge (facultatif) 1 tasse de petits pois (surgelés) 1 bol de haricots verts (surgelés) 200 ml de lait de coco 1 càc de pâte de curry (vert) 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre ou 1 … Lire la suite Curry de légumes au lait de coco
Recette • pour 2/3 personnes • 1 oignon 1 boite de haricots rouges (taille moyenne) 1 petite boite de maïs 1 carotte moyenne 1/2 poivron jaune 1 grosse poignée de petits pois surgelés 1 boite de tomates pelées 1 càc de cumin 2 càc de paprika 2 gousses d'ail Sel/Poivre (Sauce soja pour moi) Prépare tous … Lire la suite Chili végétarien
Voici une recette très rafraîchissante, légère et rapide à préparer. C'est un plat très complet qui t'apportera des bonnes graisses ainsi que des protéines avec l'avocat et les graines, des sucres lents avec les nouilles soba, et plein de vitamines et de bons nutriments avec les légumes et la coriandre. Les nouilles soba sont des … Lire la suite Salade de nouilles soba à l’avocat
Pour cette recette je me suis inspirée des lasagnes de Cherry Pepper qui utilise du tofu rosso dans sa sauce bolognaise. Le tofu rosso donne un super goût à la sauce et surtout une texture qui est assez proche de la bolognaise industrielle (j'ai un peu honte de le dire mais j'adore !). J'ai utilisé … Lire la suite Lasagnes d’aubergines végétariennes
C'est un plat indien que l'on ne présente plus. Il est assez épicé mais le lait de coco adoucit le côté piquant sans altérer les saveurs des épices. J'avais un poivron rouge qui commençait à s'abimer, j'ai donc décidé de l'ajouter à la préparation pour donner un peu de croquant au dhal. Tu peux y … Lire la suite Dhal de lentilles corail au lait de coco
Si vous n'avez jamais testé le pesto en version froide c'est le moment ! En salade de pâtes c'est délicieux et très frais, parfait pour cette période de canicule. Je n'avais pas beaucoup de basilic voilà pourquoi mon pesto n'est pas bien vert ! De plus j'ai fait l'erreur de vouloir allonger la sauce avec … Lire la suite Salade de spaghetti, courgettes, tomates au pesto
Je me suis vraiment régalée avec ce plat ! Cette recette c'est mon coup de coeur. Je l'adore et j'ai hâte de recommencer avec d'autres légumes. C'est parfait en ce moment car c'est un plat très complet, qu'on peut emporter très facilement dans une lunch box, qui demande pas ou peu de cuisson (on ne … Lire la suite Vegan Noodles : carottes-champignons-poivrons-petits pois
La polenta, c'est une découverte pour moi. Je n'en avais jamais mangé auparavant. Cela fait plusieurs semaines que je vois des recettes de polenta sur la toile (frites, gratins, purées) et j'avais très envie d'essayer. Eh bien autant vous dire que je n'ai pas été déçue du tout ! C'est délicieux en petites galettes revenues … Lire la suite Fleurs de polenta grillées (sans gluten, vegan)
Allure Green 